草酸是一種有機物，化（huà）學（xué）式為H₂C₂O₄，是生物體的一種代謝產物，二元弱酸，廣泛分布（bù）於植物、動物和真菌體（tǐ）中，並在不同（tóng）的生命體中發揮不同的功能。 研究發（fā）現百多種植物（wù）富含草酸，尤以菠菜、莧菜、甜菜、馬齒莧、芋頭、甘薯和大（dà）黃等植物中含量最高，由於草酸可降低礦質元（yuán）素的生（shēng）物利用率，在人體中容（róng）易與鈣離子形（xíng）成草（cǎo）酸鈣導（dǎo）致（zhì）腎結石，所以草酸（suān）往往被認為是一種礦（kuàng）質元素吸（xī）收利用的拮抗物。其酸酐為三氧化二碳。
具體（tǐ）用途：
絡（luò）合劑、掩（yǎn）蔽劑、沉澱劑、還（hái）原劑。分析中用以檢定和測定鈹、鈣、鉻、金、錳、鍶（sī）、釷等金（jīn）屬離子。顯微微晶分（fèn）析檢（jiǎn）驗鈉和其他元素。沉澱鈣、鎂、釷和稀土（tǔ）元素。校準高錳酸鉀和硫酸鈰溶液的標準溶（róng）液（yè）。漂白劑。助染劑。也可用來除去衣服（fú）上的鐵鏽建築行業在（zài）塗刷外牆塗料前、由於牆麵（miàn）堿性較強（qiáng）應先塗（tú）刷草酸除堿。
醫藥工（gōng）業用於（yú）製（zhì）造金黴素、土黴素、四環素、鏈（liàn）黴素、冰片、維生素B12、苯巴比妥等藥物。印染工業用作顯色助染劑、漂（piāo）白劑、醫藥中間體。塑料工業用於生產聚氯乙烯（xī）、氨基（jī）塑料、脲醛塑料。
用作酚醛樹脂合成（chéng）的（de）催（cuī）化劑，催化（huà）反應溫和，過程比（bǐ）較（jiào）平（píng）穩，持續時間最（zuì）長。草（cǎo）酸丙酮溶液能催化環氧樹脂固化反應，縮短固化時間。也用作（zuò）合成脲醛（quán）樹脂、三聚氰胺甲醛樹脂的pH值調節劑。還可加入聚乙烯醇縮（suō）甲醛水溶性膠黏劑中提高幹（gàn）燥速度和粘接強度（dù）。亦用作脲（niào）醛樹脂（zhī）的固化劑、金屬離（lí）子螯合劑。可用作KMnO4氧化劑製備澱粉（fěn）膠黏劑的（de）促進劑，加快氧化速度，縮短反應（yīng）時間。
