食品（pǐn）級jDL-酒石酸

 酒石酸（Tartaric Acid）最早（zǎo）從釀（niàng）造（zào）葡萄酒的副產物酒石中提取。由於分子結構中（zhōng）存（cún）在兩個不對（duì）稱的碳（tàn）原（yuán）子，所以（yǐ）存在左旋體（L-酒石酸）和右旋體（D-酒石酸）、內消旋體（MESO-酒石酸）及外消（xiāo）旋體（tǐ）（DL-酒石酸）。

基本信息：
中文名稱:DL-酒石酸

英文名稱:DL-Tartaric Acid

中文別名:DL-2,3-二羥（qiǎng）基丁二酸;DL-二羥基（jī）琥（hǔ）珀酸

英文別名:DL-Dihydroxysuccinic acid; DL-Tartaric acid anhydrous; DL-Tartaric Acid Anhy; (+-)-Tartaric acid; (2RS,3RS)-Tartaric acid; Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, (R*,R*)-; DL-Tartrate; Paratartaric aicd; Racemic tartaric acid; Resolvable tartaric acid; Uvic acid; Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, (2R,3R)-rel-; Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, (theta,theta)-(+-)-; (2S,3S)-2,3-dihydroxybutanedioic acid; (2R,3R)-2,3-dihydroxybutanedioic acid

CAS號:133-37-9;138508-61-9

分子式:C4H6O6

分子（zǐ）量:150.0868

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